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    挑选秋葵小窍门,让你挑的每根都又鲜又嫩~

    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-04-25 04:49:18
    【字体:

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       挑选秋葵小窍门,让你挑的每根都又鲜又嫩~

      

    原标题:? 挑选秋葵小窍门,让你挑的每根都又鲜又嫩~

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    「 肉类去腥大法

    小笼包前几天吃了特别好吃凉拌秋葵,而且还放了木鱼花,酸酸的、凉凉的、味道特别鲜,超级好吃!

    早春的秋葵口感特别的嫩,而且秋葵还有着植物黄金的美称,能够辅助降糖、降脂,还能增强人体抵抗力。

    想要秋葵好吃,一定要选嫩的,如果挑到不好的,吃起来会又老又硬,嚼不烂还贼难吃!今天小笼包就教大家如何挑到脆嫩的秋葵!

    看长短和你的中指对比长度。秋葵越小越嫩,长度 5~10 厘米为最好(人的中指一般长约 8 厘米),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。

    捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。

    看表面:看表面没有皱,没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。

    表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如若每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压。

    闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。

    好啦,今天的小技巧就分享完了

    陛下们还有什么

    [ 跟吃有关的小苦恼&小困扰 ]

    可以留言告诉包子哦

    包子帮你们搜寻小妙招&小技巧

    6103072940

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