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    10分钟就能搞定的懒人小火锅,喷香美味,我和孩子都吃嗨了

    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-08-23 11:11:04
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    原标题:10分钟就能搞定的懒人小火锅,喷香美味,我和孩子都吃嗨了

    老公不在家,我和孩子正琢磨吃什么好,就收到了朋友寄来的信良记小龙虾。正好孩子想吃鹌鹑蛋,那就用小龙虾做道懒人小火锅吧,不用火锅底料,也不用炒,将食材放在一起,煮一煮就可以,10分钟就能上桌。虾肉Q弹肥美,鹌鹑蛋也是香喷喷的,就连香菇也格外喷香美味。这道懒人小火锅做起来又快又好,我和孩子都吃嗨了。

    话说,最近猪肉的价格真是蹭蹭涨啊,牛肉、鸡蛋也是跟着水涨船高。但孩子正是长身体的时候,不能缺少蛋白质、钙等食物。虾和鹌鹑蛋都是既能补充蛋白质,又能补钙的食物,它们比牛肉便宜,比猪肉好吃,补钙健脑长个头,孩子可以多吃点。

    【懒人小龙虾火锅】

    食材:麻辣小龙虾600g,鹌鹑蛋16个,香菇6个

    调料:香菜2颗,盐1勺,高汤600g

    做法:

    1、准备火锅食材:鹌鹑蛋、香菇、香菜;鹌鹑蛋提前煮熟,剥壳;香菇清洗干净,剪掉香菇蒂,打上花刀;

    2、我用的是这种小龙虾,加热就能吃,很方便;

    3、小龙虾个头是中号的,用来烫火锅,大小正合适;

    4、将小龙虾挑走,剩余的酌料全部倒入锅里;如果汤底不够多,可以倒些高汤进去,再放入盐,放入香菜梗;

    5、将鹌鹑蛋、香菇、小龙虾放入电火锅自带的蒸网,再把蒸网放进电火锅里;

    6、合上盖子,接通电源,启动“火锅”程序;

    7、待汤汁沸腾,将香菇煮熟后,将火力调至“文火”;

    8、摁“上升/下降”键,将蒸网升上来;小龙虾和鹌鹑蛋都是熟的,所以不用煮太久;

    9、这道【懒人小龙虾火锅】就做好了;从此火锅不用捞,这样的好处还能帮助食物降温,吃火锅也不怕烫啦。

    小贴士:

    1、调料可根据个人口味调整;

    2、小龙虾和鹌鹑蛋都是熟的,这道火锅不用煮太久;

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